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Plat du jour…………

21 novembre 2009

SAUMON EN PAPILLOTE…………….sur lit de poireaux , carottes……………( pour 2 pers )

2 filets de saumon

3 poireaux

3 carottes

1/2 citron

sel…………..poivre………..curcuma…………………….un peu de crème fraiche pour les plus gourmandes

1 feuille d’aluminium

Faites revenir dans une poêle les poireaux en petit morceau………… ajoutez du sel et du poivre

Rappez les carottes…………….poivrez

Lorsque  les poireaux ont  blanchi  sortez les du feu et mettez les sur  la feuille d’alu, ajoutez les carottes rappés…… mettre le filet de saumon sur ce « lit »………….arrosez du jus de citron ……….salé….. poivré……un peu de curcuma et 3 cuil de crême fraiche

On peut également mettre des herbes :   ciboulette ……..aneth……….persil………….. ou autre…………moi j’avais rien de tout ça…………

Formez la papillote en laissant une petite ouverture sur le dessus………

Au four chaud, pendant 10 a 15 min , pas plus……….

Servir avec du riz ou des céréales………….. j’ai choisi des fines graines de couscous…………

Bon appétit……….. bien sûr…………..

3 commentaires leave one →
  1. aguilane permalink
    21 novembre 2009 160621

    hmm ça a l’air ben bon ça : )

  2. claire permalink
    21 novembre 2009 160921

    Ce doit être délicieux ! Entre le régal des yeux et le régal des papilles une explosion de bonheur !

  3. 22 novembre 2009 161221

    Merci les parisiens, allez prenez un jet privé et les papillotes seront au chaud , rien que pour vous !!!!
    bisouxxx

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