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Plat du jour…………..

29 janvier 2011

Poulet  Mangue/coco

pour 2/3  personnes

 

 

2 Blancs de poulet

1 Mangue

1 Oignon

1 Petit morceau de gingembre frais

1 Brique de lait de coco

1 Poignée de riz Basmati

1 wok

Sel, poivre, curcuma, piment doux, 1 cuil de vinaigre balsamique, 1 cuil de miel

 

Faite chauffez un peu d’huile d’olive dans le wok, revenir l’oignon, ajoutez les épices

Coupez la mangue en fines lamelles, plongez les dans le wok

Bien remuez, déglacez avec le vinaigre et associez la cuil de miel

Incorporez les morceaux (fin) de poulet

Faite bien revenir le tout et ajoutez la moitié de la brique de coco

Salez, poivrez

Servir chaud avec un peu de riz

Bon appétit bien sûr………..

 

 

 

 

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